合进小教室

早期农村时代面粉价高，并不是家家户户都吃得起，于是将豆粉混合著面粉做成面条，就是穷困人家的豆签面。豆签面经得起久煮，且越煮越可觉得出迷人豆香味，如今，庶民美食的豆香味却成为令人怀念的古早味。丝瓜棚，农村社会大人们乘凉的地方，也是庭院一角的景致，丝瓜好吃又好用，盛产时量多吃不完，还可晒干成为最天然的菜瓜布。随手可得的丝瓜配上豆签面，丝瓜的清甜遇上豆签面的豆香，再加入牡蛎提升鲜味，成就了一碗朴实且幸福的好滋味。